生蠔要蒸多長時間能熟？

1、生蠔如果是開殼清蒸，水開后只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸生蠔受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；

2、生蠔如果是未開殼清蒸，水開后需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的生蠔受熱速度很慢，為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鐘為宜；

3、如果是純蒸生蠔肉，水開后只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由于生蠔肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好；

4、生蠔如果是個頭較大，純肉2兩以上，那么蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎上，均再增加3分鐘清蒸時間為宜。因為個頭大的生蠔肉肉質內部導熱也更慢，為了保證完全蒸熟整個生蠔肉吃著放心，所以時間上也需要適量增加為宜。

生蠔蒸幾分鐘口感最好

1、按以上蒸制時間，蒸熟生蠔肉的情況下吃生蠔最放心；

2、而在蒸熟的基礎上適量縮短時長保留生蠔更多鮮味，則這樣吃生蠔最好吃；

同時做到以上2點，則是最好。

蒸生蠔冷水下鍋還是熱水

一般情況下，蒸生蠔都是熱水下鍋，因為這樣可以最大程度上縮短蒸制時間。這樣做可以保證生蠔在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下鍋做到流失更少，所以熱水下鍋蒸生蠔吃著才更鮮美好吃，更正確。

“蒸生蠔”之烹飪小提示：

-1為了保證衛生的前提下，建議大家蒸生蠔首選開殼清洗干凈后再蒸。

-2蒸的同時還可以搭配蒜蓉醬一起，這樣味道更具鮮香美味。

-3蒸完生蠔不要急著開蓋，靜置1-2分鐘待熱氣穩定后再揭蓋食用會口感更嫩滑鮮美。

結語

其實做好一道美味的清蒸生蠔還是很簡單的，只要大家認真看完本文并收藏上手實操，相信大家很快就能做出一道全家老小都愛吃的“美味蒸生蠔”呢！

贊(0) 打賞
以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺用戶上傳并發布，未作人工編輯處理，不構成投資建議請自行甄別，也不承擔相關法律責任。如果您發現有涉嫌版權的內容，歡迎發送郵件至：wolfba@qq.com 進行舉報，并提供相關證據，工作人員會在5個工作日內聯系你，一經查實，本站將立刻刪除涉嫌侵權內容！
分享到

相關推薦

大智網匯

版權聲明：本文內容由互聯網用戶自發貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務，不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規的內容， 請發送郵件至 wolfba@q.com 舉報，一經查實，本站將立刻刪除。

投稿&軟文

覺得文章有用就打賞一下文章作者

非常感謝你的打賞，我們將繼續提供更多優質內容，讓我們一起創建更加美好的網絡世界！

微信掃一掃打賞

登錄

找回密碼

注冊