1、披薩怎么做

輔料：馬蘇里拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油，溫水

[做法]

將高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油放入盆中，揉成面團(tuán)，揉成面團(tuán)表面光滑有彈性。

2.用濕布或保鮮膜覆蓋面盆，放入烤箱，旋鈕扭轉(zhuǎn)“發(fā)酵”功能，50分鐘發(fā)酵至2倍大。

3.將馬蘇里拉切成絲或小段。

4.香腸切片、菠蘿切片、青椒切片備用。

5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，放松10分鐘，搟成和披薩盤(pán)一樣大小的面團(tuán)，放入披薩盤(pán)中，用叉子在表面扎一些小孔。

6.在餅皮表面均勻涂抹一些披薩醬。

7.放香腸片和青椒、菠蘿、玉米粒、青豆。

8.撒上一些馬蘇里拉。

9.放入烤盤(pán)中，烤箱中層，烘烤15分鐘左右。

10.取出馬蘇里拉的剩余部分撒在表面，繼續(xù)烘烤10分鐘，表面微黃。

[小貼士]

1.馬蘇里拉中途再撒一次，口感更好，拉絲效果更好。

2.你可以放更多你喜歡的蔬菜和水果。

脆皮披薩面皮1片(約)、適量的番茄醬，10個(gè)小番茄，6片羅勒葉

適量的意大利香料粉，瑪茲拉起司

[做法]

1.小番茄切片；馬茲拉起司刨絲備用。

撒上適量的馬茲拉起司絲，番茄醬。

3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上番茄片、羅勒葉和意大利香料粉。

4.烤箱預(yù)熱℃，將3披薩放入烤箱烘烤12左右～15分鐘即可。

雞蘑菇披薩

【材料】脆皮披薩面皮1片，番茄醬適量，熏雞，蘑菇，青椒，紅椒，紅切達(dá)起司，瑪茲拉起司

[做法]

1.熏雞、蘑菇切片、青椒、紅椒、紅切達(dá)起司切小塊備用。

2.取一個(gè)烤盤(pán)，內(nèi)層均勻刷薄油，放入薄皮披薩面皮，均勻涂上番茄醬，撒上適量的瑪茲拉起司。

3.方法2的披薩均勻鋪設(shè)方法1的熏雞片、蘑菇片、青椒片、紅椒片、紅切達(dá)起司塊。

4.烤箱預(yù)熱℃，將3披薩放入烤約12～15分鐘即可。