建議:夏天遇到這五種蔬菜，放心買！不打農藥，季節便宜

俗話說“三天不吃青，兩眼冒金星”。人們的飲食離不開蔬菜！

夏天，市場上有大量的季節性水果。然而，我不知道人們什么時候害怕買蔬菜，溫室種植害怕吃藥不放心，不敢買！

其實買菜也有大學問，20年老菜農的經驗分享，夏天，這五道菜不吃藥，新鮮便宜不吃虧！

一、絲瓜

絲瓜是夏天最受歡迎的蔬菜！含水量豐富，對皮膚有好處，補水保濕。特別適合夏季食用。

因為絲瓜的外皮像砂紙一樣有保護層，會分泌出昆蟲不喜歡的氣味。因此，在生長過程中不需要殺蟲劑。

推薦方法：【粉絲蒸絲瓜】

1.準備食材

準備一個粉絲浸泡在溫水中，大約20分鐘。準備一把大蒜，切成碎片，放在盆里備用。紅辣椒，青椒洗凈，種子后，先切成細絲，然后切成顆粒備用。

切掉絲瓜的兩端，切掉皮，斜刀切成2厘米左右的段，放在盤子里。

2.鍋內燒油

油面微微冒煙，將蒜粒倒入漏勺上，放入鍋中煎40秒左右，將蒜粒煎至金黃，倒出控油備用。這是金蒜末，味道鮮美。

將生蒜粒放入盆中，將青椒粒倒入盆中，將炸好的金蒜末倒入盆中，倒入蠔油、醬油、鹽，倒入少許熱油，攪拌化學調味料備用。將粉絲切開，卷成卷，放在絲瓜段上，然后將調好的金蒜汁鋪在絲瓜上。

3.上鍋蒸

在鍋里燒開水，把盤子放在爐排上蒸，然后蒸大約10分鐘。10分鐘后，取出盤子，倒一點多余的湯。在鍋里燒油，把油燒到70%熱，把熱油倒在絲瓜上。

二、茴香

茴香的味道特別重，也因為它有一種特殊的香味，很多人喜歡包餃子，開胃，讓人口齒生津。

也是因為這種特殊的味道，蟲子一般不會靠近，所以不會吃藥。

推薦方法:【茴香餃子】

1.和面

首先，我們準備200克面粉，然后在面粉中加入2克鹽，增加面筋。加入半個雞蛋，邊倒水邊和面條，揉成軟硬適中的面團，用盤子蓋住，密封10分鐘。

2.調餡

準備200克五花肉餡，姜末和蔥花肉餡放在一起。加入1克鹽、2克雞粉、1克味精、13克香精、2克醬油、3克蠔油，然后加入少許糖。加入面條剩下的半個雞蛋，攪拌。

取一把茴香洗凈，切碎，放入肉中攪拌均勻。倒入10克芝麻油，鎖住餡料中的水分。攪拌均勻后，調整餡料。

3.包餃子

將面團拉成大小均勻的面粉。然后將面粉壓平，搟成邊緣稍厚的餃子皮，這樣包好的餃子就不容易破皮露餡。

將適量的餡料放在皮上，將面片對折放在虎口處，拇指用力擠壓，餃子就包好了。

水開后下餃子，變得鼓鼓的就可以出鍋了。吃完餃子后，再喝一碗面湯，也有助于消化。

三、苦瓜

苦瓜有自己的苦味。更不用說蟲子不喜歡吃了，很多朋友也不喜歡苦瓜的苦味。但“苦夏苦夏”意味著夏天多吃苦食，夏天清熱下火。

推薦方法：【鳳尾苦瓜】

1.準備食材

準備一個苦瓜，兩端去掉，分成四半。去除里面的果肉，果肉有苦味，去除干凈。然后把苦瓜放在案板上，每1厘米切一次，不要切。撿起來，連接在一起，然后切成細絲浸泡在水中。

切出來后，看起來像鳳尾，這就是鳳尾苦瓜的意思。

2.準備調料

三粒大蒜，切碎，味道鮮美。兩個小米辣椒，切成辣椒圈和蒜末放在一起。加入2克鹽、3克糖、5克白醋和3克芝麻油，用筷子攪拌均勻。

倒入剛調好的料汁，再攪拌均勻。一盤清脆辛辣的鳳尾苦瓜就做好了。

四、茼蒿

菊花也是我們夏天經常吃的蔬菜。它嘗起來很香，嘴里有一種特殊的香味。

這是一種特殊的香味，但對昆蟲來說，它是一種天然的驅蟲劑。因此，菊花不需要殺蟲劑。

推薦方法：【菊蒿炒肉】

1.準備食材

準備菊花，一切兩半，摘下葉子，只留下桿子切成段備用。紅辣椒切絲配色，蔥切蔥花，姜片。

豬后腿肉切絲，味道更緊。加入鹽、胡椒粉、料酒，敲一個蛋清，攪拌均勻，加入一點醬油，加入一點水淀粉。

2.將藜蒿桿焯一下水

燒開水后，將菊蒿桿、紅辣椒絲放入水中煮沸至斷生，瀝干水分倒出。

熱鍋冷油，加入洋蔥和姜炒香味，加入幾粒干辣椒。倒入肉絲炒至無水，加入菊花桿和紅辣椒絲。加入一點味精、糖和雞粉。翻炒均勻后，加入一些水淀粉，翻炒幾次，然后從鍋里出來。

五、生菜

生菜是綠色蔬菜的替代品。它的生長周期很短，昆蟲還沒有反應過來，一個接一個地生長。所以一般不需要噴灑農藥。

這就是為什么很多人在買生菜的時候會看到上面有小蝸牛。

推薦方法:【蠔油生菜】

1.準備食材

切掉生菜根，把葉子一片一片地掰下來，洗凈備用。大蒜扁平，切成末。紅辣椒切成小顆粒，配色。準備半碗清水，加入蠔油10克，醬油10克，鹽2克，攪拌少許淀粉備用。

2.將生菜焯水

鍋里燒開水，加入少許植物油和鹽。水煮沸后，將生菜葉放入鍋中燙傷。生菜燙軟，稍燙變色后倒出，迅速放入冷開水中過冷。

冷卻后，將生菜放在盤中備用。

鍋里燒油，油加熱后。加入蒜末和紅辣椒一起炒。倒入準備好的碗里，大火燒開，開鍋，把汁均勻倒在生菜上，味道鮮美。

(第一美食編輯:快樂)