適合夏季食用的冰鎮酒釀有五種不同的做法，除濕、祛暑、降火，再熱也不怕

在炎熱的夏天，稍微動一下就會出汗，食欲也會下降。這時，江南人最喜歡喝一碗冰酒來清涼解暑。事實上，中國民間有很多地方。夏天有吃酒的習俗。酒也叫米飯、糯米、甜酒等。它是以糯米為原料，蒸熟后加入酒曲自然發酵而成。傳統的手工釀造歷史悠久。每年夏天，許多家庭都會自制一些酒；

米糟的營養價值也很高。它含有40%以上的葡萄糖、維生素和氨基酸等營養物質。具有活血通經、除濕祛暑、益氣生津的功效。它不僅可以在夏天喝酒，還可以全年吃。夏天可以消暑，冬天可以御寒；

我以前和你分享過如何在家里釀造成功的葡萄酒。在夏天，葡萄酒通常可以在36-48小時內成功發酵。我自己釀造的葡萄酒比外面買的要好得多。外面買的添加劑太多，吃得太多也不好。家庭只使用葡萄酒音樂，沒有太多的添加劑。因此，為了避免過度發酵，成功釀造后的葡萄酒將放入冰箱冷藏，無雜質可保存約1個月，這也是我們經常吃的冰酒。想吃的時候，來一碗。又冷又甜又糯，還有一絲酒香。醇香中有些甜，令人陶醉；

除了直接吃冰酒，還有很多花里胡哨的吃法，比如飲料、甜點、蛋糕等。下面和大家分享一些夏天常見的酒酒飲料，清甜爽口，有助于消化，清熱解暑。喜歡的朋友可以試試！

一、【冰鎮桂花酒】

桂花酒絕對是江南最經典的飲食方式之一，舀一勺冰酒，放在碗里，然后放一勺桂花蜂蜜，清爽甜，花香和葡萄酒香味融合在一起，仿佛熱量和疲勞在一瞬間解決無形，這也是冰酒最美味、最簡單的做法；

【原料】酒釀、桂花蜜；

【冰桂花酒釀造方法】

1、舀一碗冰酒，再舀一勺桂花蜜，簡單方便；

二、【酒釀龜苓膏】

龜苓膏是夏季常見的夏季甜點之一，有淡淡的中藥味，但與葡萄酒搭配，不僅不能吃中藥味，而且能使其清熱效果更好，龜苓膏的具體做法以前與您分享，需要朋友可以去看看；

【原料】酒釀、龜苓膏；

【釀龜苓膏的做法】

1、龜苓膏先切成小塊，吃多少切多少，切好后放在碗里；

2、將一勺酒舀入龜苓膏中，攪拌均勻，完成；

三、【酒水果撈】

水果撈近年來非常流行，那么水果撈加酒釀是一個不可戰勝的選擇，酒釀加水果可以碰撞出不同的火花；

【原料】釀酒，各種水果；

【酒釀水果撈法】

1、先準備好自己喜歡的水果，夏天桃子和西瓜是必不可少的，營養豐富，口感好；

2、將準備好的水果切成小塊，放入碗中，舀入冰鎮酒釀，撈出美味的酒釀水果；

四、【玫瑰酒雞蛋湯】

夏天氣溫高，身體容易疲勞，總是感覺臉不好，然后你可以試試玫瑰酒雞蛋湯，玫瑰是美容的好成分，雞蛋蛋白質含量高，夏天不能吃大魚肉，雞蛋是補充蛋白質的首選，關鍵是這是甜湯，味道和味道很好，雞蛋冷也不用擔心魚腥味，因為酒味會更濃，所以嘗不到雞蛋的魚腥味；

酒釀、雞蛋、玫瑰；

【玫瑰酒釀雞蛋湯】

1、將適量的酒倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸；

2、煮沸后，加入雞蛋，加入適量玫瑰干，繼續煮沸；

3、煮雞蛋凝固，玫瑰變軟，出鍋裝碗，可撒少許枸杞，好吃的玫瑰酒釀雞蛋湯就完成了，冰鎮后味道更好哦；

五、【南瓜酒湯】

釀酒是一種百搭的食材，與各種食材搭配可以碰撞出不同的火花，這種南瓜釀酒湯就是最好的證明；

【原料】一塊老南瓜，一盒酒，紅棗，枸杞；

【南瓜酒釀湯的做法】

1、老南瓜清洗干凈，切成薄片，放入鍋中，加入少量南瓜水，用火煮沸；煮軟后，用鏟子或其他工具碾碎，或用烹飪機攪拌棒攪拌，得到南瓜泥；

2、將南瓜碾成南瓜泥后，加入紅棗和葡萄酒，攪拌均勻，再次煮沸；煮沸后，少加淀粉水，攪拌均勻，煮成稍厚的狀態，關火；

3、出鍋前撒一些枸杞，攪拌均勻，出鍋裝碗，香甜醇厚的南瓜酒釀湯完成，冷卻后口感更好；

除此之外，還有酒釀綠豆湯、酒釀冰城、酒釀芋圓、酒釀小圓子等，都適合夏季酒釀；

釀酒飲料的做法總結:

1、酒釀后不能開車；

2、釀酒冰鎮后溫度低，剛做完運動或全身出汗，熱的時候不建議吃，冷熱交替，胃容易受不了；

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