要說全年中最冷的一天，不是冬至，不是大寒，根據氣象局的統計數據表明，一年中我國各地區最冷的時候是小寒當天。我國自古也有小寒勝大寒的說法。最新年的小寒日期為最新年1月5日。小寒過后也意味著天氣會非常寒冷。

小寒要喝臘八粥

通常來講，臘八節和小寒是比較接近的。所以，很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅果碎等，南、北方所用食材和口感不盡相同。在小寒這樣寒冷的節氣吃一碗食材豐富的熱粥，既能提振食欲，還能暖胃驅寒，起到驅寒消寒的效果。

小寒的由來

小寒和大寒，大暑，小暑一樣，都是代表氣溫變化的傳統節氣。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。

小寒勝大寒

小寒的特點是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節氣內，因此有“小寒勝大寒”之說。這是因為在上一個節令冬至時，地表得到太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。等到冬至過后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現全年的最低溫度。

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