炸雞腿時，有人裹淀粉，有人裹面粉，教你正確的方法。皮脆肉嫩，令人愉快

近年來，炸雞在我們的生活中非常流行，尤其是孩子們最喜歡吃的炸雞。小董的朋友家里有一個孩子，經常吵著要吃炸雞。朋友們每隔一段時間就會給孩子們買一次炸雞。但經常吃外面的炸雞害怕不健康和衛生。但他們在家里做的味道和味道都不如外面做的好，每次炸的孩子都不喜歡吃。

那么我們應該如何制作炸雞呢？炸雞應該提前腌制，如何腌制？炸雞不能直接在鍋里炸，加上這一步，炸雞焦脆，非常美味。今天，兒媳做了一鍋炸雞翅根，外焦內嫩，非常美味，自己吃了兩個。家里有孩子的朋友可以在家里為孩子們做。

【炸雞翅根】：

【食材】：雞翅根、蔥、姜、雞蛋、淀粉、面包糠、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉

【具體生產步驟】：

1、將雞翅根放入清水中，用水浸泡10分鐘，將血浸泡在里面，10分鐘后倒出水，然后沖洗幾次，控制水備用

2、然后在控制水的雞翅根上切幾把刀，這樣味道更方便。每面切幾把刀，然后放入盆中備用。大蒜扁平后切碎，姜切碎，然后切蔥，放入翅根，加入適量醬油、蠔油和半勺鹽，加入胡椒粉，然后均勻攪拌，將雞翅根腌制兩小時，使其美味可口

3、準備三個碗，一個碗放一個雞蛋，另一個碗放適量淀粉，第三碗放面包糠，去掉翅根上的東西，先蘸一層淀粉，然后包一層蛋液，最后包一層面包糠，拍打，這樣炒面包糠就不容易掉了

4、將適量的油倒入鍋中，將60%的油溫放入翅根中，用小火慢慢炸，將雞翅根炸至金黃色，

好了，今天的翅根準備好了，外焦內嫩，很好吃，自己做的更有營養，更好吃。家里有孩子的可以在家給孩子做。

【小技巧】：

1)炸雞翅根時，將雞翅根放入清水中浸泡10分鐘，有效去除血液和雜質，口感更好

2)先將雞翅根切幾刀，然后加入適量的蔥、姜、蒜、醬油、蠔油等調味料腌制兩小時，味道更鮮美，油炸起來非常美味

3)炸雞翅根用小火慢慢炸，不會燒焦，也不會夾生