泡茶時先將茶杯放入茶洗中,倒入剛燒開的沸水將茶杯燙洗干凈,再取出茶杯,用茶匙將4~6g茶葉投入玻璃杯中,注入適合沖泡此茶水溫的開水沖泡,3~10秒后倒掉茶湯,繼續往茶杯中注入開水,并加蓋燜泡,2~7分鐘后揭蓋品飲。
泡茶最正確的方法
人們在泡茶時,需先將茶杯放入茶洗中,倒入剛燒開的沸水將茶杯燙洗干凈。又或是將茶杯放入玻璃茶洗中,倒入適量清水置于小電磁爐上燒開,對茶杯進行高溫消毒。
隨后取出茶杯,用茶匙將4~6g茶葉投入玻璃杯中,注入適合沖泡此茶水溫的開水沖泡,并用茶匙快速攪拌茶湯,3~10秒后倒掉茶湯。發酵程度越高的茶葉,洗茶時間越長,若是經過陳放的茶葉,則需用沸水洗2~3道茶。
之后繼續往茶杯中注入開水,并加蓋燜泡,2~7分鐘后揭開壺蓋即可品飲。茶杯在品飲時,需先端起茶杯細嗅茶香,再觀察茶湯和葉底的狀態,最后小口細啜茶湯,品嘗滋味。
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